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拌饭拌面的香辣蟹的做法

拌饭拌面的香辣蟹

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作者: 橘子貓
橘子貓
大家最近的月饼吃得多吗?我嘛,尝了各种各样的,有黑芝麻月饼,蔓越莓月饼,蛋黄五仁…… 生活真是被"甜蜜暴击"了一把。可这人啊吃多了甜,就容易腻,想找找刺激。 好友和我推荐起蟹脚面来,我突然想起去年九月我在小本子上也记了份香辣蟹的食谱。 嗐~这可真巧,那这周就试试香辣开胃的蟹脚面吧。

用料

拌饭拌面的香辣蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹先让摊主处理干净,然后回家用水洗干净后,撒些细盐腌制一下。将大葱、生姜、蒜头处理一下,该切段的切段,该切片的切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电陶炉调至炒菜模式,热锅倒入2汤匙食用油。 油热后放葱姜蒜、八角,再倒入2汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀煸香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着,倒入蟹块,2汤匙酱油、半碗料酒以及2小块冰糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,煮至沸腾后,焖煮6-8分钟。 ps:如果想要多一些酱汁当做拌面酱,可事先加多酱汁或不要大火收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁香辣蟹焖煮时,可以用养生壶煮一锅面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟之后,然后沥干水份,淋上新鲜出锅的香辣蟹浇头就行啦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香辣蟹咸香浓郁,肉质细嫩,味道鲜美。 嘬一口蟹黄,扒拉一口劲道的手工面,醇香与甘甜在口腔中相互碰撞,咀嚼中便出绝妙的美味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9-10月是螃蟹黄多肥美之时,无论清蒸酱爆,还是生食煮汤,都十分美味。 菊香蟹肥,正是人间好时光,不要辜负了这秋季的美味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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拌饭拌面的香辣蟹的小贴士

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菜谱创建时间:2019-09-25 16:17:09
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