电饭煲焗大闸蟹

作者： 豆豆这只小白狗

大闸蟹一般都是用来清蒸，但我更喜欢用电饭煲焗蟹，这样更香也保留了原汁原味的口感！我试过清蒸一半，电饭煲焗一半，发现焗蟹更受欢迎，做法也很方便喔～

用料

• 油 适量
• 姜 适量
• 盐 质量
• 大闸蟹 八只

电饭煲焗大闸蟹的做法步骤

步骤 1

首先用刷子把大闸蟹清洗干净，姜切片。电饭煲先按下煮饭键预热一下锅。

步骤 2

待电饭煲预热几分钟后倒入适量花生油，底部铺上姜片，再把清洗好的大闸蟹肚皮朝上放入锅内（图片我拍了照片之后就把大闸蟹翻过来了）然后往大闸蟹淋入少许花生油，用刷子刷开。然后可以继续放入另外四只。再淋点油，用刷子刷均匀。盖上盖子继续焗。

步骤 3

我家的电饭煲煮饭档一般都是四十分钟。待剩余十分钟的时候均匀的往大闸蟹身上撒上适量的盐，然后用刷子刷均匀。再盖上盖子。待煮饭程序结束后再按一次煮饭键煮十分钟即可。

步骤 4

好香吖～

步骤 5

等十月份蟹膏会更完美！

电饭煲焗大闸蟹的小贴士

大闸蟹比较寒，所以姜片必不可少。 刷盐的时候尽量正反面都刷上，别下太多了。 如果大闸蟹少于八只或者多于八只要调整烹制时间。 大闸蟹肚皮朝上放入电饭锅这样可以防止在焗的过程中，蟹膏会流出来。

菜谱创建时间：2019-09-25 11:01:00