小朋友爱吃的秋梨膏

作者： 闪电亮晶晶

秋天来了，特别干燥，家里小朋友说噪子干，熬了几次秋梨膏，小朋友特别爱吃！ 因小朋友体质偏寒，所以特意没加川贝，但效果也很好👍（川贝特寒，个人觉得慎用）。 熬好的放凉后盖好放冰箱，可以早晚直接吃一勺，也可以冲温水喝，香香甜甜！。 还有一点注意：最好用砂锅熬和搪瓷锅煮，不要用铁锅、不锈钢的锅！

用料

• 雪梨 五斤
• 罗汉果 1个
• 姜片 五六片
• 红枣 五六个
• 冰糖 一小块（如果梨很甜可以少放点）

小朋友爱吃的秋梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨去皮，切碎、绞碎、擦碎都可以。

步骤 2

我用绞菜机绞的，比较快。以前切过，切的我手都痛了！

步骤 3

红枣洗净，切开。罗汉果洗净，掰碎。姜，切片。

步骤 4

放到梨肉里，加一小块冰糖。上炉开煮了！

步骤 5

先中火煮开，再小火一直煮，时不时用勺子搅动一下。不一会就出水了！煮到梨汁变成咖色，红枣肉软烂了，关火放凉！

步骤 6

放凉后过滤出梨汁（我用的纱布挤，过程太惨不忍睹，就不放照片啦……）

步骤 7

挤了一小砂锅汁！开中火煮开后转小火，慢慢开始熬。这个过程是漫长的，要注意经常要搅动，所以我都是在厨房边追剧边熬。大概一个半小时到两小时左右。

步骤 8

最后成品，一大砂锅，就只熬出了一点点！果然浓缩的就是精华！

小朋友爱吃的秋梨膏的小贴士

剩下梨渣可以再加水和一点冰糖煮半小时左右，当糖水吃，也可以只喝水，比外面卖的冰糖雪梨饮料好喝多了！ 家里有很大锅的，建议十斤梨开始煮，其它材料翻倍。五斤煮出来的实在太少了，每次折腾半天才得到一点点，几天就吃完了！

菜谱创建时间：2019-09-24 23:08:07