厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨

作者： 吃圣代的银时

一道菜把菜和饭都解决啦

用料

• 排骨 500克
• 姜 切末
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 大葱 1根切片
• 小米 300克（可以多一些）
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水分后，加入蚝油，盐，姜末，葱片，淀粉，料酒，生抽，腌制至少半小时

步骤 2

小米洗净，加入温水浸泡至少一小时，越久越好，但不要超过24小时

步骤 3

小米浸泡好之后，沥干水分，把排骨挨个裹上小米

步骤 4

裹完之后还剩一些小米，全部铺在排骨的上面

步骤 5

小米可以多一些，和排骨蒸出来小米会非常香

步骤 6

水开以后上锅，水调成中小火，蒸1小时至1.5小时。蒸的过程中两次揭开锅盖，用手蘸些凉水洒到小米的表面，这是为了避免表面的小米太干

步骤 7

蒸好出锅

步骤 8

拨开表面的小米，下面的排骨就露出来啦，香味也散发出来

步骤 9

蒸出来的排骨非常嫩，一点也不柴

步骤 10

小米吸满了排骨的汁，超级美味

厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的小贴士

小米浸泡时间一定要够！ 中途一定要揭开锅盖洒水到表面！ 不然小米会干

菜谱创建时间：2019-09-24 20:07:35