大盘鸡拌面

作者： 珑琳宝贝

#写给自己的菜谱# 今天做了味道比较吃的一次，记录一下。

用料

• 鸡翅中 七八只
• 土豆 1大个
• 洋葱 1/4
• 生姜 适量
• 青椒 半个
• 干辣椒 七八个
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 生抽 适量

大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

鸡翅中剁成两段，冷水下锅去血水。土豆切滚刀块。青椒，洋葱切块。生姜切片。

步骤 2

锅里放油，小火把花椒八角干辣椒炒出香味，接着把姜和洋葱也炒出香味。下鸡翅，倒老抽生抽翻炒一会，上色后倒入开水，放香叶。

步骤 3

水开后小火煮十分钟后加入土豆块继续煮五分钟。后加入青椒开锅煮三分钟。

步骤 4

重新拿一个锅，开水下面。面熟后放适量橄榄油，少量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。

步骤 5

把大盘鸡浇到面上，开吃。

菜谱创建时间：2019-09-24 19:12:49