杭椒炒肉

作者： 书语妈妈美食

最近天气热朋友说没胃口吃饭，家里只有辣椒和肉，那就炒一道杭椒炒肉。超级简单方便又下饭的菜，大家动手试试吧！

用料

• 肉 250克
• 杭椒 少许
• 豆瓣酱 1小勺
• 红薯粉（生粉） 少量
• 盐 少许
• 蚝油 1勺

杭椒炒肉的做法步骤

步骤 1

切肉丝的方法如上图

步骤 2

肉丝加入几滴老抽，1小勺盐，生粉或红薯粉腌制备用，

步骤 3

锅中放入适量油把腌制的肉放入炒均匀捞出来，

步骤 4

炒瘦肉的油不倒出来，把蒜姜爆香加入杭椒煸炒香

步骤 5

倒入肉丝一起炒，加入1勺蚝油，一小勺豆瓣酱，拌匀即可出锅。（大家不要加太多豆瓣酱，会很咸）

步骤 6

超级下饭的杭椒炒肉。

杭椒炒肉的小贴士

加了红薯淀粉腌制肉超级嫩滑。

菜谱创建时间：2019-09-24 15:11:00