（榛子）花生🥜·瘦手臂·又肥胖·花生酱夹心·酥（无器械纯手动😭）

作者： 地地道道的点点滴滴

看完琅琊榜那么久～突然想起的我靖王爷喜欢吃榛子酥～奈何先生喜欢花生🥜➕榛子太贵我不想买，临时改成了花生🥜酥哈哈哈哈哈哈😆 既然无器械就注定着可以减肥，作死技能永远不会丧失的我➕懒得洗多一个电动打蛋器……但是花生➕黄油嘛～也意味着肥胖哈哈哈哈哈哈🙃 就……开始吧～😆😆😆 PS：做法借鉴@101烘焙坊 此用量可以平均做35个（每份20-24g）

用料

• 花生（榛子） 141克
• 低筋面粉 300克
• 糖粉 105克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 黄油（总统淡味黄油） 154克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 或者：泡打粉 3克
• 小苏打 1.5克

（榛子）花生🥜·瘦手臂·又肥胖·花生酱夹心·酥（无器械纯手动😭）的做法步骤

步骤 1

前一晚把花生酱放进冰格内冷冻至硬，忘记称克数而且也不圆滑，就是3/4勺的亚子～

步骤 2

称好🥜和适量芝麻放进烤箱150℃，15分钟至🥜酥脆可剥皮（也可购买现成的剥皮🥜省略这一步，我这是为了省钱直接用家里的🥜）

步骤 3

1. 🥜放进去烤的时候可以准备材料，先称重过筛低粉和泡打粉（也可以用泡打粉3克➕小苏打1.5克） 2.打好鸡蛋两个蛋黄一个（为了不浪费我把蛋清➕到两个鸡蛋里面了……应该没有什么影响～😄）

步骤 4

1. 准备盐、糖粉、黄油（放室温软化） 2.因为买的是淡味黄油所以➕盐，如果买的黄油是咸味的就不用➕

步骤 5

1.花生剥皮后切碎一点然后装入保鲜袋用擀面杖幹成粉末或者捣成粉末又或者用机子几秒钟把🥜搅成细腻的粉末🙂（来自机子不在身边的愤怒） 2.实在不想幹了有点颗粒也无所谓🙂 3.先生喜欢颗粒感所以一半碎颗粒一半粉末……吧 4. 留一点🥜碎或者粉末和黑芝麻一起备用～

步骤 6

弄完🥜之后黄油也软化的差不多，用蛋抽或者电动打蛋器打发黄油至发白并且顺滑状，蛋抽比较废手臂而且久一点，电动打蛋器中速一会就行了，后悔啊！🙃手动搅完觉得自己在天堂😇

步骤 7

分次加入蛋液并且每次都需要搅拌融合顺滑之后再加入下一次……🙄我又在天堂游荡了三圈～😵同上↑可以用电动打蛋器……

步骤 8

1. 加完蛋液后分次➕筛过的低粉➕筛过的泡打粉（或者低粉➕泡打粉➕小苏打）用刮刀轻柔的搅拌至无干粉 2.加完粉类之后加入主角🥜碎和粉末，动作轻柔的搅拌均匀即可

步骤 9

1. 用手抓取（没错……抓取……😄）20-24克的混合物揉成团团，摁扁之后包入前一晚晚冻成硬块的🥜酱块（冻硬是为了方便包～没冻也没关系，买的半固体花生酱所以不会流心……我以为会流心……） 2. 烤盘垫油纸有间隙的放上包好的🥜酥

步骤 10

1. 预热烤箱：180℃预热10分钟 2. 预热烤箱的时候可以给小团团们刷上蛋黄液并撒上黑芝麻和刚刚留出来的🥜碎或者粉末

步骤 11

预热好之后烤箱温度：175℃烤25-30分钟（具体看自己烤箱脾气🧐）

步骤 12

出炉啦！是谁的小可爱～😊 （因为是叠两层放所以后来又回炉分开烤了上下火175℃烤10分钟上色）

（榛子）花生🥜·瘦手臂·又肥胖·花生酱夹心·酥（无器械纯手动😭）的小贴士

PS：烤出来凉透之后就酥酥的啦～ 如果不酥了可以扔回烤箱烤5-10分钟这样就 OK了 搅拌真的真的真的好累……以后还是用机器帮助省时又省力😭 好吃～就是废手臂😄

菜谱创建时间：2019-09-24 14:59:59