美味健康的【黑米杂粮卷饼】

作者： 下山虎虎

按照我们目前的饮食习惯，杂粮摄入量的比例是太低了，我会想方设法在饮食中多用些杂粮类食材，还要兼顾着口味。为健康在这方面多花些心思还是值得的。 方子中用到的杂粮粉，我是用红豆薏米山药干烤熟，市场上卖杂粮的地方大多会帮顾客打粉，2块钱一斤的工费，比我们自己用料理机打的细，而且省事。你们也可以用成品的其它杂粮粉来替代。 煎饼制作我用到了薄饼机，确实省事零失败。用平底锅摊煎饼时，为了防粘，通常要在面糊里加油，锅里也要刷油。薄饼机就完全不用油了，这一点我很喜欢。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑米粉 50克
• 杂粮粉 50克
• 水 550克

美味健康的【黑米杂粮卷饼】的做法步骤

步骤 1

把所有粉类和水混合，搅拌开。不用完全搅拌到没有干粉的状态，薄饼机的和面功能来搅拌，会轻松很多。

步骤 2

用勺子舀一些面糊到和面盘里，大概三分之二的高度即可。

步骤 3

盖上盖子转动把手开始搅拌，转动十来下基本上就可以把面糊完全拌匀。

步骤 4

这是搅拌好的面糊。

步骤 5

然后开始操作，摊煎饼。 因为无人协助，我没办法拍自己烙饼的视频，就借助一下别人的吧！

步骤 6

煎饼快熟的样子，等完全熟了，把发热盘翻过来，饼就会自己掉到盘子里了。 烙饼不熟练的小朋友，可以买个这样的薄饼机，价格不贵，不占地方还挺好用。 地址在：“天猫摩飞电器聆声时代专卖店”，报“虎虎”有优惠。

步骤 7

做好的煎饼卷上小葱炒鸡蛋，醋溜土豆丝，凉拌胡萝卜，火腿丝都是很好的。再不然可以来个京酱肉丝配黄瓜也超美味。

菜谱创建时间：2019-09-24 09:38:22