翡翠白菜水饺

作者： 郭家小厨儿

用料

• 水 500克
• 馅500 克
• 面粉1000 克
• 盐20 克
• 菠菜1小 把
• 酱油4 勺
• 猪肉500 克
• 白菜 1000克

翡翠白菜水饺的做法步骤

步骤 1

调馅:搅碎的猪肉馅加酱油、葱姜末、盐、熟油、十三香搅拌均匀。盐的用量大概是一碗肉馅2-3勺盐。加熟油后馅料又软又香。

步骤 2

白菜，为了省时间用料理棒打碎的，省了剁的时间，不错哟

步骤 3

打菠菜汁也是用的料理棒

步骤 4

未过滤的菠菜汁，有些人直接和面了，我还是喜欢清汤和面的颜色

步骤 5

菠菜汁过滤出汁水

步骤 6

一半清水和面，一半菠菜汁和面，保鲜膜包裹醒面30分钟

步骤 7

两个长条。一个压扁

步骤 8

开整

步骤 9

出锅啦

步骤 10

对于手残党来说，包水饺真的是太难了， 好歹捏的都没破。味道杠杠的！

菜谱创建时间：2019-09-23 18:16:29