万能蒜蓉酱（蒸海鲜）

作者： 努力-我快乐

喜欢外面吃海鲜。不如在家自己做。煮了海鲜后就会觉得海鲜真脏，毕竟在水里的东西，海鲜会内脏之类的会有很多金属污染物，其他有害物质。喜欢吃海鲜吃的多朋友，真需要吃干净卫生的海鲜。自从有万能蒜蓉酱，不怕海鲜不会做不好吃了。

用料

• 蒜头 3个
• 小米椒 9-12个
• 耗油 酱油 盐
• 可多放洋葱和葱头更香

万能蒜蓉酱（蒸海鲜）的做法步骤

步骤 1

准备好蒜头和小米椒。生姜请忽略。

步骤 2

蒜头去皮洗干净，放搅拌机打烂，我这个佐优手摇搅拌机，手动的搅不动辣椒。也有电动铁的，那种应该更好用。

步骤 3

左边手摇的，不能搅辣椒。 右边的电动的，可以搅辣椒。建议买电动的，还可以搅肉。

步骤 4

蒜搅拌均匀，我会倒出来再次剁。

步骤 5

刀剁。 下火前一步蒜蓉清水过一遍，蒸出来更好吃没有蒜蓉呛味。

步骤 6

小米椒切圈

步骤 7

一起剁，喜欢吃辣可多放辣椒，这个不怎么辣，辣味不够。

步骤 8

蒜蓉一半下锅，一半留着备用。锅里多放油，蒜蓉稍微煮一会会就好了，不要煮熟。关火，趁热➕耗油➕酱油➕盐。起锅倒生蒜蓉里搅拌均匀就可以了。我这个煮太过了太熟了。

步骤 9

拌好就是这样了，蒸海鲜挺好吃的。可以蒸扇贝 元贝 生蚝等等，觉得一定要辣的才好吃，不辣的不好吃。😂

菜谱创建时间：2019-09-23 13:02:05