鸡蛋饼宝宝餐

作者： 春意威凉

搭配玉米面粥当早餐，味道不错，而且比较快手。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 青菜叶 3片
• 胡萝卜薄片 10片
• 香菇 1朵
• 香油 2滴
• 油 适量
• 酱油 1/3汤勺
• 胡椒粉 1/2调料勺
• 盐 1/2调料勺

鸡蛋饼宝宝餐的做法步骤

步骤 1

热锅放油➕香菇碎，翻炒至香菇变软，关火静置

步骤 2

一个鸡蛋打散➕胡萝卜片（用削皮器削薄片）切碎➕青菜叶切碎➕炒熟的香菇碎（连油一起）➕面粉2汤勺➕水1汤勺➕盐1/2调料勺➕胡椒粉1/2调料勺➕香油2滴➕生抽1/3汤勺，搅拌均匀

步骤 3

平底锅稍热放油，把油抹匀，倒入一半的鸡蛋蔬菜液，倾斜锅或者用勺子把蛋液铺匀，中小火加热至蛋液凝固，翻面，出锅，切好装盘。

鸡蛋饼宝宝餐的小贴士

胡萝卜先削片再切碎，直接放蛋液里炒或者煎薄饼都能直接熟。如果是用刀切片再切碎的可以跟香菇一起炒熟再放到鸡蛋液里。青菜我个人不喜欢先炒或者焯水，影响口感而且不好看了。如果是小宝宝也可以先处理下，随个人习惯吧。

菜谱创建时间：2019-09-23 10:19:26