秋葵厚蛋烧

作者： 织毛线的猫

用料

• 秋葵 3根
• 鸡蛋 3个
• 小葱 2根

秋葵厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，三根就够用啦，我多准备了几根

步骤 2

焯水，不要焯太熟，不然切的时候就不好看啦

步骤 3

小葱切花儿

步骤 4

鸡蛋放在碗里

步骤 5

打散

步骤 6

把切好的葱花放在鸡蛋里，搅拌均匀。葱花可以用其他蔬菜代替

步骤 7

秋葵切入头尾待用

步骤 8

平底锅预热，然后准备一块潮湿的抹布，预热好的平底锅在抹布上面放一会儿降温。这一步的目的是防止锅底受热不均匀

步骤 9

刷薄薄一层油

步骤 10

倒入蛋液

步骤 11

然后转一下锅，尽量让蛋液分布均匀。没有蛋液的地方再补一点

步骤 12

待蛋液差不多凝固的时候，在边上放入秋葵

步骤 13

然后慢慢卷起来，堆在一边

步骤 14

然后再倒入蛋液

步骤 15

然后再转动一下锅子，让蛋液分布均匀

步骤 16

卷起来，然后把收口的地方放在下面，再略微煎一下定型

步骤 17

转移到砧板上面切小段

步骤 18

好啦，可以吃啦

菜谱创建时间：2019-09-23 09:58:46