土豆火腿蛋炒饭

作者： 妖500

用料

• 盐 少量
• 剩饭 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 酱油 三勺，根据口味
• 洋葱 适量
• 火腿 一根
• 土豆 一个

土豆火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

土豆、火腿切丁，洋葱切丝

步骤 2

土豆丁沸水煮3分钟左右，为的是让土豆更软一些，只靠后面炒的步骤不能让土豆达到软的效果

步骤 3

往米饭中打一个蛋，用筷子搅拌均匀，使米饭均匀沾上蛋液

步骤 4

热锅冷油，加入土豆丁、火腿丁、洋葱，翻炒一下

步骤 5

倒入沾有蛋液的米饭，继续翻炒均匀。加酱油三勺，盐少许即可，ok，装盘！

土豆火腿蛋炒饭的小贴士

1土豆不容易软，事先煮一下口感好，切丁小一点也容易熟 2酱油有咸味，盐少量即可 3米饭要凉的，这样软硬度ok~

菜谱创建时间：2012-04-18 18:06:42