香草火腿芝士面包（波兰种）

作者： tangligetang

波兰种酵头做法请见此链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103566839/?group=share_title_a

用料

• 1⃣️面团部分：
• 波兰种 150g
• 高粉 150g
• 低粉 50g
• 酵母 干酵母2克/鲜酵母6克
• 蛋液 25克
• 砂糖 30克
• 牛奶 60克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 2⃣️馅料部分：
• 火腿 4片
• 奶酪 2片
• 香草碎 适量
• 黑胡椒粉 少量

香草火腿芝士面包（波兰种）的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油与盐以外全加入主锅。揉4分钟再加盐和黄油揉4分钟。整成面团，盖保鲜膜一发至约两倍大。

步骤 2

分割成三个等量面团，揉圆后擀开，将馅平铺上去，卷起。

步骤 3

等分切成6段。

步骤 4

横截面朝上摆入烤盘，略压扁。进行二发。

步骤 5

二发至约2倍大，表面刷蛋液，挤色拉酱呈螺旋形、撒少许葱花。

步骤 6

烤箱预热180度，烤15-18分钟左右。

步骤 7

晾凉后装袋。

菜谱创建时间：2019-09-22 15:59:06