在家自制椰奶和椰蓉

作者： 蓝蓝0326

用料

• 椰子 1个

在家自制椰奶和椰蓉的做法步骤

步骤 1

市场买个椰子

步骤 2

让老板把椰子硬壳去掉，再把灰色的皮削掉。

步骤 3

回家后，倒出椰子汁，椰子肉切块，我这次是用刨丝工具把椰子肉刨成了粗丝。

步骤 4

椰子丝和椰子汁一起放入破壁机中，用果蔬/冰沙档搅碎。

步骤 5

过滤（我是用双层纱布过滤），过滤出来的就是浓浓的椰奶了。

步骤 6

冰箱冷藏后，味道更好。

步骤 7

这是过滤出来的椰子肉渣。

步骤 8

过滤的椰子肉渣用烤箱100度烤了1小时，放凉，就成了椰蓉了。（开始的时候，我是想用不粘锅炒椰蓉的，但炒的过程中觉得椰蓉轻飘飘的，没什么手感，所以就懒得炒了，用烤箱烤算了）

步骤 9

放凉的椰蓉装袋子里备用。可以用来做椰蓉馅，也可以用来裹糯米糍，奶冻等美食。

菜谱创建时间：2019-09-22 14:27:57