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🍮焦糖南瓜布丁蛋糕(无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手)的做法

🍮焦糖南瓜布丁蛋糕(无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手)

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高燕儿高小姐
秋风起,树叶儿落。金秋时节,到处都是金灿灿的颜色,看起来暖暖的心情也变得特别好! 前几天刚好买了一个香芋南瓜(不是香芋和南瓜啊,就是香芋南瓜),蒸出来尝了一口,真的有清甜的香芋的味道!混合着浓浓的南瓜味儿,真的好好吃哦!(´-ω-`) 于是把蒸好的香芋南瓜拿来做了一个南瓜布丁蛋糕,切开来才发现这么柔滑细腻,吃起来根本就是布丁的口感啊!软糯Q弹!关键是超级快手,一共只花了不到十分钟,混合材料然后搅拌一下,再放进烤箱设定好温度时间,就可以躺到沙发上玩手机了,等时间一到,“叮”的一声响,蛋糕就自动烤好了!是不是懒到没朋友?!但是又好吃到怀疑人生?!!快来一起试试吧~(๑• . •๑)

用料

🍮焦糖南瓜布丁蛋糕(无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋南瓜提前蒸熟,买不到的话板栗南瓜或者普通南瓜都可以。我忘记拍照了,在网上找了一个图。 我的南瓜是切片是放电饭煲蒸米饭的时候顺便一起蒸熟的,水分含量不太大,如果是锅里蒸熟的水分含量大的话,请减少部分牛奶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要饼干底的从这里开始看,不喜欢饼干底的请直接跳到步骤6。 消化饼干碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化的黄油倒进饼干碎里拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲压实,放冰箱冷藏备用

步骤 6

蒸熟的南瓜拿出来冷凉,用叉子压碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、牛奶、糖、油全都一股脑倒进去,划圈拌匀。 最后放过筛的面粉,稍微搅拌一下,没有干粉就可以了。 我这个刚放了面粉还没拌匀,拌匀后开始预热烤箱,上下火170度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有大的搅拌机的用搅拌机,我家只有一个小的果汁机,只能分两次搅拌了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始搅拌,大概10秒钟就完全打烂了,变成像浓稠酸奶一样的糊糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进冷藏定型好的有饼干底的模具里,不加饼干底的直接倒进6寸模具。烤好后需要完整脱模的,请提前垫烘焙纸,我做来自己吃的,没有垫纸。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中下层,上下火170度50分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕放冰箱冷藏备用,下面开始熬焦糖

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖倒进小锅里,小火加热,可以看到边上的糖还是变色了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加热到糖全部融化变色,迅速关火

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点白开水,倒水的时候要小心,一口气倒进去,锅拿远一点,小心溅出来烫伤。稍微搅拌一下拌匀,就到在小碗里冷凉备用。 这里白开水的用量可以适量增加或减少,做出来的焦糖就会粘稠或者稀一点,都是可以的,看个人口感。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后拿出蛋糕,淋上焦糖,就可以开动啦!!咬一口冰冰凉凉的,混合着香芋南瓜的香甜和焦糖的焦甜,这大概就是秋天的味道吧…

步骤 17

🍮焦糖南瓜布丁蛋糕(无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手)的小贴士

现在我已经深深的爱上了这个蛋糕,几乎每个星期都要做一次,自己吃或者带给朋友们一起分享。 香芋南瓜的味道很特别,有清甜的香芋和南瓜的双重香气,口感有点像板栗南瓜,软软糯糯的。实在没有买到的,用板栗南瓜或者普通大南瓜都可以,我全都试着做过了,同样是超级好吃😋你们一定要来试试~

菜谱创建时间:2019-09-22 13:30:33
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