秋天的味道～栗子焖鸡

作者： 紫晨小公主

用料

• 鸡肉 400克
• 板栗 100克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生抽 1勺
• 姜片 4片
• 葱段少许
• 盐
• 生粉少许
• 清水适量
• 老抽适量

秋天的味道～栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净，栗子表皮划十字，放入清水煮熟（不要问为什么我只有四个，早上煮好出去买菜，回来只剩四个了🤣）

步骤 2

我是提前煮好的，大家煮栗子期间，可以把鸡肉洗净斩件

步骤 3

鸡肉放盐，生抽抓匀，腌制十五分钟备用

步骤 4

鸡肉腌制过程中，青红椒切块，姜切片，葱切段备用

步骤 5

开大火热锅，放食用油，下葱姜爆香

步骤 6

改小火，把鸡肉带皮的那一面朝下，摆好后再开中大火稍微煎一下，煎至表皮金黄，可以继续翻炒

步骤 7

炒至鸡肉金黄后，下栗子翻炒一分钟

步骤 8

放入没过鸡肉三分之二的清水，盖上锅盖，中小火焖十五分钟

步骤 9

生粉，生抽，老抽，清水适量，调制生粉水备用

步骤 10

鸡肉焖至剩少许水时，开大火放入青红椒翻炒，青红椒熟后，加入生粉水勾芡。

步骤 11

完成出锅。

秋天的味道～栗子焖鸡的小贴士

第一次上传菜谱，可能描述还不是很好，请见谅。 生粉可用玉米淀粉，土豆淀粉视地方不同可以调整，能勾芡就行

菜谱创建时间：2019-09-22 13:15:03