诱人的海鲜披萨

作者： 寂寞心田

用料

• 1. 面包粉 Baker flour 3 1/3 cup （500g)
• 2. 水 280 ml
• 3. 酵母 Yeast 1 1/2 茶匙
• 4. 橄榄油 Oliver oil 1 汤匙
• 5. 白砂糖 1 汤匙
• 6. 奶粉 （可选） 1 汤匙
• 7. 鸡蛋 （可选） 1 个
• 8. 披萨酱/番茄酱 适量
• 9. 青椒 半个
• 10. 红椒 半个
• 11. 磨菇 四朵
• 12. 新鲜菠萝 适量
• 13. 虎虾 二十只
• 14. 西红柿（可选） 一个
• 15. 披萨起司 Pizza cheese 适量

诱人的海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

按照面包机的说明放入以上1-7的材料，我的面包机是先放液体，再放面粉以及干的材料。开启面包机和面档，和好面后静置在面包机内发酵至两倍大。

步骤 2

青红椒去籽切丝，蘑菇切片，西红柿切片，菠萝去皮切成大圆片后再切成小块，小虎虾去皮去肠泥后洗净晾干备用。

步骤 3

面板上先洒上一点面粉，将发酵好的面团移至面板上，轻轻揉几下，排除气泡。将揉好的面团分成两块，分别擀成圆形。在做面底的时候同时把烤箱开到180度开始预热。

步骤 4

将两个圆形披萨盘铺上烤盘纸，喜欢面底酥脆的在烤盘纸上刷一层油。不刷油的面㡳烤出来更松软。将擀好的面底分别放入两个烤盘上。面底擀的稍微比烤盘大一点点，这样就会让披萨的一圈形成竖起的边。别小看这个竖起来的边哟，它既能保证放在上面的各种配料不沾在烤盘上，也防止披萨烤好后移至面板上配料会掉出来。最重要的是烤好的披萨因为有了这一圈凸起的小边变得更加漂亮！

步骤 5

面底放入烤盘后，就可以加配料了，先放番茄酱，用刷子涂抹均匀，再摆上青红椒丝，蘑菇片，菠萝和虾，最后洒上cheese。

步骤 6

做好的两个披萨分别放入烤箱的上层和下层，180度烤十分钟，然后把上下两个烤盘换一下位置，加西红杮片，再烤十分钟就可以了。

诱人的海鲜披萨的小贴士

西红柿片不能加太早，否则容易出太多水，披萨面底会太粘。 1 汤匙 = 1 tablespoon 1 茶匙 = 1 teaspoon

菜谱创建时间：2019-09-21 21:26:21