美味的胡萝卜玛芬 （Carrot Muffin)

作者： 寂寞心田

用料

• 胡萝卜 1根半 约200克
• 自发粉 self-raising flour 1 1/2 cups 约225克
• 肉桂粉 cinnamon 1 茶匙 约10克
• 红糖 60克
• 葵瓜子油 1/2 cup 约125毫升
• 糖浆 golden syrup 1/2 cup
• 鸡蛋 3个

美味的胡萝卜玛芬 （Carrot Muffin)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜一分为二，每一半再一分为二，这样打出来的胡萝卜丝不会太长。

步骤 2

胡萝卜放入蔬菜料理机中打成丝，备用。

步骤 3

玻璃盆中加入鸡蛋和肉桂粉

步骤 4

用搅拌器搅拌均匀

步骤 5

加入油，红糖，糖浆，再次搅拌均匀

步骤 6

面粉过筛加入玻璃盆中，搅拌均匀

步骤 7

最后加入胡萝卜丝，搅拌均匀即可。

步骤 8

倒入muffin的纸杯模具中，不要加太满，留1厘米左右的高度，烤好的muffin会膨胀起来。

步骤 9

烤箱上下层同时开，200度烤20分钟，再降温至180度，继续烤10分钟就好了。

美味的胡萝卜玛芬 （Carrot Muffin)的小贴士

烤箱如果事先预热，200度烤12-15分钟即可。温度和时间要根据自家烤箱的设置进行调整。

菜谱创建时间：2019-09-23 20:32:27