快手南瓜酒酿小圆子

作者： 花曳

快手早餐系列。五到十分钟完成。也是家里经常吃的，甜食软糯，配个面包或是米糕类，刚刚好。

用料

• 酒酿 适量
• 南瓜 适量
• 小圆子 适量
• 老冰糖（可省略） 适量

快手南瓜酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

按照两人份配食材： 南瓜：一片，去籽去瓤约一百克。切薄片，易于煮熟烂。 酒酿：吃饭用的勺子四五勺。 小圆子/小元宵：一小碗。 锅内放两小碗水，放入南瓜片，大火烧开煮烂，用勺子按碎掉，不用太碎，适当一些颗粒增加口感。 倒入小圆子。用过超市某品牌的彩色小圆子，卖相很好口感一般。菜场机器压出来的小元宵也一般。最好吃的要数那种推车子敲梆子卖酒酿的，手工糯米粉揉出来，切的小方块也不太规则，但是煮出来就知道差别了。软糯弹牙，最佳选择。这种小圆子一般一两分钟就熟了，这会儿注意中小火，站在锅边不停搅动，因为很容易粘锅底。特别嗜甜的可以加一块老冰糖，最好不加，因为一会儿最后加的酒酿就是甜的。 关火，倒入酒酿，搅拌。好了。酒酿不能开火煮，营养味道都会受影响，所以关火加酒酿。 好了，可以开吃了！

菜谱创建时间：2019-09-21 16:37:25