超级好吃的酱牛肉

作者： 小肥仔她妈

简单易学

用料

• 牛腱 1500克
• 姜 三片
• 葱 一小把
• 八角 两个
• 花椒 适量
• 香叶 三片
• 桂皮 一块
• 小茴香 适量
• 料酒 四勺
• 味极鲜 两勺
• 耗油 一勺
• 老抽 一勺
• 白糖 一小勺
• 黄豆酱 两勺
• 郫县豆瓣酱 两勺

超级好吃的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净泡入清水中，泡出血水，中间换两次水，冷水上锅加入适量的料酒，加入牛腱子焯水，最好十分钟以上

步骤 2

十分钟以后捞出牛腱子洗净备用

步骤 3

准备好大料

步骤 4

起锅烧油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，郫县豆瓣酱微微有点辣，不吃辣的可以不加

步骤 5

加入葱姜大料黄豆酱炒香

步骤 6

加入料酒、老抽、味极鲜、耗油、老抽，适量白糖，放入牛腱子翻炒一下，加入没过肉的清水，倒入高压锅五十分钟左右，时间到了以后倒入炒锅，大火收汁，然后入味两小时，可以开吃啦！哈哈哈……超级无敌好吃的酱牛肉完成了！

步骤 7

哈哈哈……诱人吧！

步骤 8

满屋飘香！

超级好吃的酱牛肉的小贴士

因为加了豆瓣酱所以没放盐，大家可以根据自家口味调节记得交作业哦！

菜谱创建时间：2019-09-21 13:16:22