蔓越莓饼干

作者： F_t74r

做个菜谱方便自己记录自家烤箱温度

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 120克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 40克
• 蔓越莓 适量
• 奶粉 15克
• 盐 1克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可以轻易的用手指按一个洞

步骤 2

加入糖粉，盐用刮刀按压均匀，防止打发时飞起，

步骤 3

黄油打发至颜色发白，体积蓬松

步骤 4

分两次加入打好的蛋液，第一次加入后打发均匀后再加入第二次，全部加入蛋液后打发至发白，蓬松

步骤 5

加入低粉，奶粉，蔓越莓（可以用刀切碎一点）用刮刀翻拌至无干粉就可以了，不要过度搅拌，以免起筋，

步骤 6

翻拌好后放入磨具中用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时，(我没有磨具，直接倒在油纸上用烤盘边边整形的）

步骤 7

冷藏好拿出来，切大概0.5厘米左右的方块，放进预热好的烤箱，160度烤20分钟。烤好晾凉密封保存就可以了

蔓越莓饼干的小贴士

这个是减糖版的，喜欢吃甜的可以加糖

菜谱创建时间：2019-09-21 12:42:13