比店售更好吃的五香茶叶蛋

作者： 鱼老板的小厨房

这个茶叶蛋真的比早点店和小吃店卖的更好吃，这是我妈的拿手菜之一，做法很简单，但有着不可形容的好吃！不吹牛逼，不信做着吃吃看！

用料

• 鸡蛋 8个
• 鹌鹑蛋 20个
• 八角 6-8个
• 香叶 10-15片
• 桂皮 1块
• 花椒 30-40粒
• 辣椒 1个
• 老抽 1大勺
• 盐 3克
• 水 适量

比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

🥚把鸡蛋和鹌鹑蛋洗净放进锅里煮，大火烧开煮五分钟（不必煮熟，这一步相当于焯水一样）

步骤 2

🥚鸡蛋煮好晾凉，把外皮都敲碎，（敲的好看一点哦，会出现很好看的大理石纹路哦(´-ω-`)）

步骤 3

🥚然后把敲好的鸡蛋放进锅里，加入和鸡蛋平齐的水（没来及告诉我妈拍照，先把香叶放进去了😂😂，香叶和其他大料在下面一步哈，这一步只放水）

步骤 4

🥚五香就是这五香✋，注意第一张图有一个小红辣椒哦😊

步骤 5

🥚把大料放进锅里

步骤 6

🥚接着加入老抽和盐就可以了

步骤 7

🥚很漂亮的颜色吧🌺

步骤 8

🥚然后大火烧开后再小火煮十分钟就熟了，然后盖上锅盖浸泡六个小时就可以吃啦～

步骤 9

🥚完美！

比店售更好吃的五香茶叶蛋的小贴士

⚠️第一次煮鸡蛋不要煮全熟，五分钟就可以 ⚠️鸡蛋壳要全部敲碎 ⚠️如果能泡一夜再吃效果肯定更好吃

菜谱创建时间：2019-09-20 21:42:58