耗油蒜蓉青菜

作者： 小帆帆妈咪

一直在尝试着做除了炒以外的青菜方法，这道用水焯过之后再淋上耗油蒜蓉汁的味道真的很赞

用料

• 上海青 1盒
• 大蒜 6瓣
• 蚝油 4勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

耗油蒜蓉青菜的做法步骤

步骤 1

将上海青一整颗一整颗的洗净，洗的时候每个叶片缝隙里面也要轻轻的掰开洗净，缝隙里很容易夹杂着泥巴，所以一定要耐心仔细的洗净

步骤 2

大蒜洗净拍扁再切成大蒜末

步骤 3

锅里倒入大半锅的水烧开，再将洗好的青菜放入水中焯六七分钟（时间可根据自己的喜好来定，我比较喜欢吃软透的，所以焯水的时间就稍长了一点），最后装盘待用

步骤 4

热锅里倒入适量的油，将切好的蒜末放入锅中炒香，再加入适量的盐

步骤 5

蒜末炒香后加入大半碗水烧开，再加入准备好的耗油和生抽搅拌均匀

步骤 6

最后将汁淋入刚刚装好盘的青菜上就OK了，就是这么简单

耗油蒜蓉青菜的小贴士

当然这道菜不仅仅是局限于用上海青，大家也可以用其他自己喜欢吃的青菜来做

菜谱创建时间：2019-09-20 14:38:50