红枣糕🍰

作者： 南棠i

甜食总是可以让人感到快乐。

用料

• 红枣 75克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 65克
• 红糖 100克
• 食盐 1克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉（普通面粉可替） 150克
• 玉米油 85克
• 黑芝麻/白芝麻（装饰作用，家里有什么的用什么的就可以了） 少许

红枣糕🍰的做法步骤

步骤 1

红枣泡水洗净，去核切碎，放入容器中备用。

步骤 2

倒入准备好的牛奶，给它泡个牛奶浴。

步骤 3

待牛奶吸收的差不多，再倒入玉米油给它做个深层滋润。

步骤 4

盆里打四个鸡蛋，加入红糖，拿起你可爱的电动打蛋器打它。（这个搅打的过程最好是底下隔热水打🤘🏼）

步骤 5

打成提起来画个圈圈能坚持几秒钟不会消失的样子就妥了。

步骤 6

将面粉，小苏打，泡打粉，盐混合，分两次筛入，每一次都要用刮刀顺时针刮匀，拌至无干粉，顺滑才可以呦。

步骤 7

变成这个样子，黏黏糊糊，顺顺滑滑，就可以把泡了牛奶浴，做了玉米油护理的红枣碎分两次加到面糊里了。（不要问我为啥都要分两次，可能我比较二吧，哈哈哈）👏ps:为了搅匀，此时烤箱上下火175预热五分钟。

步骤 8

搅拌匀的糊糊就可以倒入模具中了，倒进去之后振它两下，振出气泡，撒上黑芝麻/白芝麻装饰，放入预热好的烤箱，上下火170°烤30分钟左右。（需要看自家烤箱而定，没有特殊要求）烤好后拿出来倒扣脱模。

步骤 9

脱模后切成你爱的形状，松软可口的枣糕就可以来吃了。

步骤 10

一口一口根本停不下来。

红枣糕🍰的小贴士

如果喜欢吃甜的朋友，在搅好的面糊里加点蜂蜜也是可以的。

菜谱创建时间：2019-09-20 10:50:37