生炒肥肠

作者： 闲慢时光

肥肠 爱的人，很爱 不爱的人，筷子都不动一下 恰好我是肥肠控 在外面吃饭，很少点这道菜 同桌经常有不吃的 只好自己在家做落

用料

• 肥肠 400克
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 葱 2根
• 生抽、盐、料酒 少许
• 红椒 5个

生炒肥肠的做法步骤

步骤 1

1，肥肠洗干净。家里有茶油，放茶油揉搓，没有茶油放盐揉搓，其。要用剪刀剪开，把里面也洗干净。把粘在上面白色的油去掉。反复洗五六次，直接水清。

步骤 2

2，肥肠切成小段。辣椒切成圈。姜切丝，蒜切片，葱切成长段。

步骤 3

3，锅烧红，下肥肠翻炒，放酒（或白醋）喷一下，去味。出来的水，倒掉。肥肠变色后，盛出。

步骤 4

4，锅里下油，烧热，辣椒、姜、蒜下锅翻炒数下。

步骤 5

5，肥肠下锅，不断翻炒，直到肥肠入味道，放盐、生抽，翻炒均匀。

步骤 6

6，放入葱段，翻炒2下，起锅盛出。

生炒肥肠的小贴士

洗肥肠用茶油、盐、料酒都可以，可以几种都用。剪开肥肠后，为了健康、卫生，里面白色的油一定要去掉。

菜谱创建时间：2019-09-20 07:14:58