快手又鲜美的鱼丸面

作者： 认真吃饭的七仔

最近连续的阴雨天气，每天就想吃一碗热气腾腾的汤面，就这么简单的一碗鱼丸面拯救了我的味蕾，味道鲜美，做法简单，很适合一两个人吃。

用料

• 面条 1份
• 鱼丸 适量
• 葱花、香菜 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 鸡精 适量

快手又鲜美的鱼丸面的做法步骤

步骤 1

首先把水烧开放入自己喜欢的火锅丸子，我放了鱼丸、虾丸、鱼豆腐。水开后再煮一小会煮到丸子六成熟。（如果丸子未提前解冻需要稍微多煮一会）

步骤 2

然后下入面条（我这里用的是广式竹升面，也可以用龙须面等细面），面条用筷子拨散。

步骤 3

我用的面条比较容易熟，煮到水再次开就可以下入青菜了，水第三次开后青菜也就熟了。

步骤 4

加入2汤勺蒸鱼豉油，一小勺白胡椒粉，根据自己口味加入适量盐和鸡精，再滴入适量芝麻油，撒上葱花和香菜就可以了。

步骤 5

盛到碗里，一碗味道鲜美热气腾腾的汤面就做好了。不管作为早餐还是晚餐都特别合适，早上吃一碗一天元气满满，晚上加班回来晚，煮起来也很方便，不到十分钟就煮好了，这么简单的一碗面可以让人味蕾立马苏醒。

快手又鲜美的鱼丸面的小贴士

我用的蒸鱼豉油做出来味道很鲜美，如果没有也可以用生抽或味极鲜代替。鱼丸也可以换成自己喜欢的其他丸子。喜欢番茄的不嫌麻烦也可以先炒蕃茄丁熬成番茄汤再加入鱼丸煮做成鱼丸汤面，也是超级好吃。根据自己用的丸子和面条自行调整煮的时间。

菜谱创建时间：2019-09-19 19:04:47