大盘鸡焖面

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• 鸡块 800g
• 螺丝椒 100g
• 食用油 20g
• 糖 40g
• 郫县豆瓣酱 40g
• 花椒 15粒
• 老抽 10g
• 鲜面条 400g
• 大蒜 20g
• 八角（大料） 2粒

大盘鸡焖面的做法步骤

步骤 1

开小火，开始炒糖色，看到所有的糖全部溶化，变成焦糖色的时候，就把鸡块倒进去，翻炒均匀。

步骤 2

翻炒到鸡块出水，呈现焦黄色的时候，倒入大蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 3

倒入水，要没过鸡块，放入面条。自己会和面，也可以自己做面条，但是我们懒，就买的现成的宽面了。

步骤 4

中火焖煮15分钟，面条就可以成熟了。

步骤 5

15分钟后，在面条上撒上老抽、螺丝椒，用筷子把鸡块和面条翻拌均匀。就可以吃了。如果是第一次做的话，可以在中途检查一下汤，千万别焖糊了。

大盘鸡焖面的小贴士

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菜谱创建时间：2019-09-19 17:00:22