快手菜-豆角炒鸡蛋

作者： 这一城的繁花灿烂

大部分时间都是做一个人的饭，不喜欢弄太久又不想太将就，所以做的饭菜大都快手菜为主，虽然快，也要色香味俱全啊😋 这道菜的配料真的是超简单了，除了豆角和鸡蛋这两个主角，配料只用到了盐，成品是油润咸香的口感。

用料

• 豆角
• 鸡蛋 个
• 油 克
• 盐 克
• 花椒

快手菜-豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

长豆角，洗净，切小粒； 鸡蛋，打散备用。 备注：我炒的一人份，一个鸡蛋就够用了

步骤 2

热油锅，油热后，小火，放入十粒左右的花椒，慢慢炒香； 炒香后，捞出花椒； 中火，加入豆角粒，开始慢慢煸炒，炒到如图，外边有点焦的状态即可； 加入鸡蛋液，不要动，稍微凝固以后再翻炒均匀； 加入盐，翻炒均匀即可。

步骤 3

关火，出锅啦！！挖一大勺子和米饭一起吃，香喷喷！

快手菜-豆角炒鸡蛋的小贴士

1.油可以稍微多点，这道菜没什么调料，成品就是稍微带点油香的味道。 2.我做的一人份，所以只用了一个鸡蛋，量大的话，可以再多加一个

菜谱创建时间：2019-09-19 16:15:03