最爱的英式点心～红枣司康

作者： Feng意画

司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！ 食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。

用料

• 金龙鱼面包用小麦粉 156克
• 牛奶 75克
• 红枣 30克
• 黄油 38克
• 全蛋液 20克
• 盐 0.5克
• 酵母粉 3克
• 糖粉 20克
• 全蛋液（刷表面） 少许
• 黑芝麻 少许

最爱的英式点心～红枣司康的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

往牛奶内加入酵母粉拌匀。

步骤 3

接着加入全蛋液和糖粉拌匀。

步骤 4

大碗内倒入金龙鱼面包用小麦粉和盐，混合拌匀。

步骤 5

加入切碎的黄油，用手搓成屑状。

步骤 6

分两次加入液体拌匀。

步骤 7

用手揉成光滑的面团。

步骤 8

把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。

步骤 9

然后对折起来，放上剩余的红枣碎。

步骤 10

对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 11

发酵好后按扁，切成8等份。

步骤 12

司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 13

入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

最爱的英式点心～红枣司康的小贴士

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

菜谱创建时间：2019-09-19 12:37:43