凉拌酸辣土豆丝

作者： Feng意画

今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，也是我们家最爱的一道凉菜，简单易做，人人都可以试试，拒绝外卖！

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/4根
• 蒜末 1勺
• 辣椒面 1～2勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺半
• 糖 1勺
• 盐 1小匙
• 香菜 2根
• 花生 1/2碗
• 食用油 适量

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出。

步骤 2

土豆和胡萝卜去皮切丝。

步骤 3

土豆冲洗几遍去掉多余淀粉，和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟。

步骤 4

捞出沥干水分，过凉水备用。

步骤 5

碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中。

步骤 6

继续加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙盐拌匀。

步骤 7

往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可。

步骤 8

成品图。

步骤 9

成品图。

凉拌酸辣土豆丝的小贴士

要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。

菜谱创建时间：2019-09-17 10:21:08