素食蘑菇通心粉

作者： BBabu

Mac and Cheese的豪華素食版。加入了蘑菇和菠菜，比起經典版的Macaroni更健康低卡。適合減肥時期的加餐，又不像水煮蔬菜那麼寡淡無味。重點是真的很容易！! 菜譜為兩人份。 卡路里數: 300-360 cal每份 烹饪时间 30 mins

用料

• 通心粉 200克
• 蘑菇 200克
• 白洋葱 一顆
• 菠菜叶 1把
• 起司 50克
• 奶油奶酪（可用全脂奶代替更低卡） 50克
• 黄油 2茶匙
• 普通面粉 5克
• 蒜（或胡椒） 2克

素食蘑菇通心粉的做法步骤

步骤 1

新鮮香菇去蒂切片，白洋蔥切絲。波菜洗淨。

步骤 2

水煮沸加入自己喜歡的意麵（我用的是penne）煮10-12分鐘。喜歡面軟一點的同學可以再煮一分鐘。通常意麵的包裝上都會寫建議烹煮時間，嚴格遵守即可。麵煮好後瀝乾。煮完的麵湯留半碗備用。

步骤 3

在煮麵的同時可以準備好配料。小貼士：一般買來的黃油包裝上都會有刻度，不用切完再去秤量哦！

步骤 4

中火將兩茶匙黃油融化，喜歡蒜的同學可以加入適量蒜蓉。

步骤 5

加入切好的洋蔥和蘑菇翻炒。

步骤 6

大約六分鐘至食材變軟後加入鹽和黑胡椒調味。再加入適量麵粉翻炒一分鐘。

步骤 7

加入奶油奶酪和之前留下的麵湯。轉小火將奶油融化。

步骤 8

2-3分鐘後加入波菜炒至變軟。

步骤 9

關火。篩入一半起司。加入煮好的意麵拌勻。

步骤 10

加入剩下的一半起司。裝盤。

素食蘑菇通心粉的小贴士

沒吃完的意麵可以放在烤盤裡，第二天撒上馬蘇里拉起司放入烤箱350 F (180 C) 烤至表皮焦黃就是超入味的焗麵哦！

菜谱创建时间：2019-09-17 07:19:18