剁椒巴沙鱼

作者： 小叮当妞妞

自制了一瓶剁椒，周末在家做了剁椒巴沙鱼，又辣又咸，超级过瘾，简单又美味

用料

• 盐 少量
• 姜 2片
• 剁椒 5大勺
• 巴沙鱼 1片
• 金针菇 1把
• 蒸鱼豉油 2勺
• 香葱 1根
• 食用油 2大勺

剁椒巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

上上周做得一瓶剁椒，掐指一算，可以吃了

步骤 2

金针菇洗净，铺在盘底，葱切沫，姜切丝，巴沙鱼解冻洗净，厨房纸吸干

步骤 3

巴沙鱼切块，加入姜丝，小勺白胡椒粉，一丢丢盐抓匀，腌制15分钟

步骤 4

腌好的鱼块码在金针菇上面

步骤 5

放上5勺剁椒

步骤 6

开水入蒸锅蒸8分钟

步骤 7

把盘里多余的水倒掉，加入2勺蒸鱼豉油再继续蒸3分钟，撒上香葱，浇上2大勺热油

步骤 8

开吃

剁椒巴沙鱼的小贴士

腌制巴沙鱼时，盐不宜多，因为剁椒有咸味

菜谱创建时间：2019-09-16 21:42:19