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紫薯华夫饼的做法

紫薯华夫饼

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作者: 薇妙滋味
薇妙滋味
华夫饼,早餐,下午茶都可以吃,有空的时候多做一些,放冰箱冷冻保存,肚子饿了的时候拿一个出来,微波炉叮一分钟就可以吃啦!(配方出自@阿呜)

用料

紫薯华夫饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做紫薯馅儿,蒸熟的紫薯块拿出来压碎,加入一大勺牛奶,和10克左右白糖,碾成稍细腻的泥状备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉,白糖,蛋液,盐,酵母和黄油一起倒入揉面,你可以用面包机,厨师机,或者直接手工揉面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个光滑的面团后,室温发酵,或者冰箱冷藏一夜发酵。发酵好的面团,排气分割成9个小面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵的时候,可以把紫薯馅儿分成9份,搓圆,现在拿出来直接包,包法见视频。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团全部包好后,松弛一会儿,预热模具,拿两个面团放在模具中心,压紧,一分钟左右,翻面,检查一下烤制的颜色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都上色后就可以了,放在晾架上晾凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。我做了配方1.5倍的量,吃了几个,剩下的都冷冻保存啦!下次想吃就拿一个出来微波炉加热1分钟即可。

紫薯华夫饼的小贴士

1.做紫薯馅儿的时候,牛奶的量可以根据紫薯的湿度自己酌情增减,糖也可以根据自己的口味不加或者多加一点。 2,如果你有电饼档,有华夫饼的格子,那就很方便啦,不需要像我这样频繁翻面,上下面一起加热,烤制时间是2分钟左右。

菜谱创建时间:2019-09-16 20:02:21
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