超简单的牛肉汤面

作者： 厨小贤

用料

• 牛腩 500克
• 生姜 小半个
• 大蒜子 4瓣
• 红萝卜 半根
• 大土豆 半个
• 八角 4个
• 花椒粒 8粒

超简单的牛肉汤面的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水浸泡半小时去血水

步骤 2

洗净后的牛腩切小块，放一勺料酒、生姜片、八角二粒抓腌半小时

步骤 3

冷水下牛腩（连同姜片、八角）一起煮沸后捞出，冲水洗掉浮沫

步骤 4

红萝卜、土豆切块、大蒜子拍碎

步骤 5

取炖锅、倒入牛腩、红萝卜块、土豆块、大蒜子、生姜片、八角、花椒、再加生抽二勺、老抽二勺、盐二小勺、冰糖一勺、自来水二小碗。时间为慢炖三小时就好了，炖好后在汤汁里多浸一会更入味

步骤 6

煮一碗面，捞出装盘，再淋三大勺牛肉汤，味道不要太好哦。

超简单的牛肉汤面的小贴士

1、牛腩冷水下锅。2、还可以加水煮蛋一起炖哦。3、汤汁可以淋面、粉、锟钝都可以哈

菜谱创建时间：2019-09-15 21:11:22