家常版黄焖鸡

作者： 嗯嗯就这样吧

用料

• 鸡或鸡腿
• 八角 1个
• 姜 3-4片
• 干辣椒 1个
• 豆蔻 2-3个
• 香叶 1片
• 花椒 5-10粒
• 葱丝 一些

家常版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净水控干

步骤 2

准备调料

步骤 3

把面粉、花椒面、盐拌入鸡肉块里。

步骤 4

面不用裹太厚

步骤 5

热锅倒油，中火把鸡块炸至金黄捞出。

步骤 6

炸好的鸡块倒入高压锅。加水刚好没主鸡块、倒入葱姜等调料、适量盐、一勺老抽、2勺生抽，搅拌一下。盖上锅盖压力阀。开锅上气转小火压25分钟就好啦。

步骤 7

肉质香烂，老少咸宜。连汤的味道都很棒、泡米饭吃也香香的。

家常版黄焖鸡的小贴士

没有高压锅，也可以用锅来蒸。到了步骤六，把调好汁的所有食材放在盆里或碗里，在锅里蒸也可以，至少40分钟或者50分钟。

菜谱创建时间：2019-09-15 20:26:01