揽柿子

作者： monkeyzhn2017

小时候想吃柿子，都是自己偷偷的用爷爷的白酒把柿子染遍然后用塑料袋包起来，捂几天，但是柿子会变得软乎乎的，这次跟婆婆学会了用热水浸泡泡，去除柿子的苦涩。用温度计测量了温度是48℃。以后的每年都可以吃上脆甜的柿子啦😄

用料

• 柿子 20个青柿子或者微黄的柿子
• 数量随意

揽柿子的做法步骤

步骤 1

挑选青柿子或者微黄的柿子，柿子一定要是特别硬的

步骤 2

树上摘下来的柿子，清洗干净用50℃左右的热水浸泡。浸泡10个小时或者浸泡一夜，第二天再次换上50℃左右的热水，再次浸泡一天。将柿子的涩味去除

步骤 3

泡好以后削皮，就可以吃上脆甜的柿子啦

揽柿子的小贴士

柿子在没有熟透之前是非常涩嘴的，但是熟透了又失去了脆的口感，所以用热水浸泡可以满足爱吃脆甜口感的人。柿子用青柿子或者是微黄的硬柿子，熟透的柿子不可以哦😊

菜谱创建时间：2019-09-15 19:33:45