麻辣米粉

作者： 奶油烤玉米

老公爱吃炒米粉，但每次都粘锅，这次尝试下拌米粉

用料

• 米粉 适量
• 生抽 五勺
• 大蒜 8瓣
• 肉丝 100克
• 小米椒 5个
• 花椒 适量
• 生姜 若干片

麻辣米粉的做法步骤

步骤 1

肉丝先用黄酒、生粉和适量盐腌制半小时，锅里加入油大火煸炒肉丝到半熟，盛出备用，

步骤 2

重新加上少于油，放入蒜粒、小米椒、花椒、生姜煸出香味。

步骤 3

倒入肉丝一起煸炒，然后加上一碗水和生抽，沒过肉丝，焖煮十分钟，至肉丝入味。

步骤 4

米粉在冷水里煮开烧六分钟，关火后焖五分钟，捞出米粉放在冷开水里冷却，水倒掉后，乘盘后倒入肉丝和汤汁，撒上葱花，翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-09-15 18:25:06