松茸枸杞芦花鸡汤

作者： 大甜甜甜甜甜圈

用料

• 松茸 6个
• 枸杞 20粒
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 盐 3勺
• 芦花鸡 1只

松茸枸杞芦花鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好芦花鸡 切块 （最好叫杀鸡的切好 不然在家切 美厨娘们比较辛苦 剁鸡块还会剁的墙上 橱柜上都是鸡肉碎 鸡骨髓）

步骤 2

准备好松茸 用流水洗净 稍加擦拭 不必把黑色全部擦掉 那是松茸的菌衣 洗净用厨房纸吸干 然后再切片 这一步我忘记了拍 所以没有图片 口述 （一定不要浸泡 这样会把松茸的香味 鲜味 泡掉）

步骤 3

洗净的鸡块 加生姜2片 焯水 然后放入炖锅中（我用的是珐琅锅）大火煮开转小火清炖 1小个半小时 加盐 （口味可按照自己的口味加盐 不必放太多）加枸杞 加入松茸 再继续小火炖半小时 即可出锅

步骤 4

出锅啦 ～超级鲜 眉毛要鲜掉的那种

菜谱创建时间：2019-09-15 17:18:10