香煎带鱼

作者： 婷婷妈妈-3

用花生油好香好香的

用料

• 带鱼 2条（900克）
• 盐 6-10克
• 香菜 2-3棵
• 葱姜蒜 各少许
• 虾粉或鸡精或味精 1克
• 食用油 适量
• 料酒 3勺

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去内脏剪断，这可以让摊主帮忙处理的，洗干净

步骤 2

用盐腌制1小时后

步骤 3

葱香菜洗净切断，蒜剥好，姜切片，别切太小，方便不吃的拣掉

步骤 4

腌制好了用厨房纸吸干防溅

步骤 5

锅热后放油，油热后放入葱姜蒜煸出香味铲出，放入带鱼段煎，别急，等煎至焦黄了再翻面，没油再加点，不然会焦会粘锅，再煎另一面，不能太勤翻动，会碎的

步骤 6

撒入葱香菜，倒入料酒煮下，放虾粉或鸡精或味精出锅，超香

步骤 7

我这悄悄告诉你们，现烧现吃最好，趁热，每每开饭最后一个烧，这中午烧好吃掉了一半，要不是老公腌时盐放多了，不然早就没了，也就没有拍照的机会，以前每次烧好上桌就开吃，一吃就光盘，每次连拍照的机会都没有，早就想发个菜谱，一直没机会😃😃😃

香煎带鱼的小贴士

煎时翻动不能太勤，时间短马上烧也可以多加盐腌十分钟，然后冲洗干净，用厨房纸吸干表面再煎

菜谱创建时间：2019-09-15 16:45:56