嫩滑牛肉焖锅——有点犯懒，却想家人吃得丰富营养？行！有菜有肉，这一锅，够了！

作者： ai如昔

我喜欢吃魔芋，胡萝卜，我家女儿喜欢莴笋，土豆，小家庭两三个人，做太多做的累也吃不完，于是我常常懒人做法，一锅焖，牛肉，猪肉，排骨，羊肉都可以这么做，素菜也可以随意搭配

用料

• 淀粉 一小勺
• 盐 适量
• 水 一小碗
• 牛肉 300克
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 生姜 一块
• 蒜 几瓣
• 花椒 一小撮
• 配菜：
• 莴笋 一根
• 黄瓜 一根
• 魔芋 一盒
• 胡萝卜 一根
• 青红椒 几个

嫩滑牛肉焖锅——有点犯懒，却想家人吃得丰富营养？行！有菜有肉，这一锅，够了！的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加料酒一勺，生粉适量，盐手抓均匀，腌一会儿

步骤 2

准备生姜蒜

步骤 3

锅里放植物油，多一点，依次放花椒，生姜，蒜，吃辣可以放几个干辣椒段一起炸香，再下入牛肉

步骤 4

炒散牛肉，变色后放入生抽老抽

步骤 5

另外开水把切好的配菜焯半熟，易熟的先捞起来，别煮烂了。黄瓜不用焯水

步骤 6

一起放入锅内，利用牛肉的汤汁入味，可以放小半碗水焖一会儿

步骤 7

差不多了，放入青红椒块，淋一点芡水，收汁

步骤 8

我把昨天没用完的一把粉丝也放了进去，放点鸡精，起锅装盘

步骤 9

盛饭，开动了

嫩滑牛肉焖锅——有点犯懒，却想家人吃得丰富营养？行！有菜有肉，这一锅，够了！的小贴士

牛肉如果不是嫩牛肉，就先把牛肉烧好，再加入配菜。冬天还可以用炖盅，边吃边炖。配菜冰箱里有什么加什么，我今天没用土豆，因为炒了土豆丝。

菜谱创建时间：2019-09-15 13:33:24