DIY潮汕小吃翻砂芋头番薯

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 芋头 半个
• 红薯 1-2个
• 白砂糖 适量
• 香菜 一小朵装饰点缀用
• 花生油 适量清水小半碗

DIY潮汕小吃翻砂芋头番薯的做法步骤

步骤 1

芋头和红薯去皮洗洗净切成长条块状，锅底放油加热，放入切好的芋头和红薯小火炸熟透（别煎过火了，熟透就可以了）出锅，锅底留少许底油放入小半碗水，再放入白砂糖，小火煮至水份挥发差不多，白砂糖融化程浓稠偏干偏白的糖浆状，倒入炸好的芋头和红薯迅速翻炒均匀至起沙，关火出锅装盘，打开风扇对着装盘好的翻砂芋头红薯吹一会，更有助于起砂凝固定型

步骤 2

放上一小朵香菜做装饰点缀，带一点点香菜的香味，这是潮汕小吃的特色，不喜的勿加^_^

步骤 3

^_^

步骤 4

可以享用美食啦^_^当甜点或美味的茶点心最合适不过了～反沙芋头的浓郁甜粉香，反沙红薯的香甜软糯，搭配一壶绿茶龙井🍵，美美的下午茶时光(☆_☆)

步骤 5

有点甜，喝上一杯茶解解腻^_^

菜谱创建时间：2019-09-15 07:12:21