荷香红鲟蒸粉丝

作者： 大淑

转自《食来运转》

用料

• 葱花
• 姜丝
• 料酒
• 白糖
• 胡椒粉
• 蚝油
• 盐
• 老抽
• 红萝卜
• 香菇
• 粉丝
• 红鲟
• 肉丝
• 干贝

荷香红鲟蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

锅烧热后放一点猪油葱姜爆香，趁热放肉丝煸炒，再炒香菇丝和胡萝卜丝，加入料酒，把泡发干贝的水连着干贝一起倒入，然后放耗油，糖，盐少许，胡椒粉，最后用老抽调色。

步骤 2

这时把温水泡发好的粉丝倒入锅中，进行简单的拌炒，荷叶铺到盘中，把刚刚炒好的粉丝均匀铺在荷叶上。

步骤 3

斜刀切红鲟，再横切一刀变成六块。摆好红鲟粉丝蒸二十分钟，撒上葱花，淋上热油。

菜谱创建时间：2019-09-14 23:55:07