虾油意面

作者： 小妞儿妈

用料

• 意大利面100克（2人份） 份
• 虾 8只
• 番茄 1个
• 牛奶 400克
• 高汤
• 油，盐，糖，碎芝士

虾油意面的做法步骤

步骤 1

平底锅倒入油适量，放入虾头虾壳中火煸炒，炒出虾油。

步骤 2

放入高汤块，没有的可以用水代替。

步骤 3

倒入牛奶，中火煮10到15分钟，熬到汤汁浓郁。

步骤 4

虾仁剔除虾线备用

步骤 5

熬制好的汤汁连同虾头虾壳一块放入料理机打碎，过筛，过滤出虾壳碎，保留汤汁。

步骤 6

锅内放油，倒入番茄，炒到浓稠。

步骤 7

倒入虾仁炒熟。

步骤 8

倒入过滤好的虾油牛奶汁，熬制浓稠，倒入煮好的意面（煮意面就省略了哈），放入适量的盐，糖调味，放入芝士碎，不要太多，太多容易腻。拌匀即可出锅。

步骤 9

成品，嘻嘻！

菜谱创建时间：2019-09-14 11:01:03