温暖灵魂的法式热红酒Mulled Wine

作者： 蛋黄小姐爱生活

果香充盈整个口腔，喝上一杯让你在秋冬中整个人都是暖暖的

用料

• 红酒 1瓶
• 橙子 1个
• 丁香 45粒
• 苹果 大个的放0.5个；小个的放1个
• 柠檬 2-3片
• 肉桂 1根
• 八角 3-5个
• 冰糖或蜂蜜 可放可不放
• 薄荷 可放可不放
• 草果 1-2个
• 姜 1-2片

温暖灵魂的法式热红酒Mulled Wine的做法步骤

步骤 1

准备用料，我拍完照才发现忘记把八角和姜也放上来了。 红酒用普通的餐酒也OK，选果味浓些的，推荐黑皮诺和梅洛这两个葡萄种类的餐酒。我个人比较喜欢用梅洛的。

步骤 2

挑橙子🍊tips：有些朋友怕橙子酸，买橙子的时候记得选橙子底部脐眼大的，脐眼大的好像是公橙子会比脐眼小的甜一些哟！

步骤 3

把橙子对半切开，先把橙汁挤到锅里，然后把丁香插到橙子上！

步骤 4

把苹果切成块后，连同切片柠檬、香料和姜一起下锅。倒入红酒，中火加热至开始冒小泡立马转小火，不时搅拌一下，煮半个小时就OK了。（千万不要煮开了，不然红酒会变酸就不好喝了）根据自己的喜好放冰糖或蜂蜜，

步骤 5

好好喝啊！

温暖灵魂的法式热红酒Mulled Wine的小贴士

1.蜂蜜最好是温度没那么高时放，不然破坏营养成分。我个人喜欢喝的时候会放些薄荷。 2. 做出来没喝完的话，可以拿个玻璃壶装起来放冰箱（怕香料味太浓就捞出来剩水果泡着），每次喝之前喝多少倒多少，用小奶锅加热一下（不要煮开）就好了。一周内喝完哟！

菜谱创建时间：2019-09-13 18:36:21