牛肉小豆饼

作者： 青鸾

用料

• 牛肉
• 豆饼
• 青辣椒
• 酱油
• 盐
• 油
• 胡椒粉

牛肉小豆饼的做法步骤

步骤 1

锅内入油，将豆饼煎炸至两面焦黄后盛出待用。一定要煎炸至完全焦黄，这样豆饼才会有脆脆的口感

步骤 2

锅内入油，放入牛肉片翻炒，至断生

步骤 3

加入豆饼和辣椒，放调味料

步骤 4

炒至牛肉片全熟即可出锅。

牛肉小豆饼的小贴士

一直很喜欢有个徽菜作坊做的牛肉小豆饼~经过煎炸的豆饼变得很脆，牛肉片则是嫩滑，搭配起来口感非常喜欢。百度了很久也找不到做法，就这么自己尝试了下。也大差不差啦~关键就是豆饼一定要很焦脆才好吃。

菜谱创建时间：2012-04-16 16:35:10