抹茶玛德琳

作者： W-法甜

作为高油不低糖的小甜点，玛德琳在日本一直都拥有超高的人气！ 抹茶玛德琳是真的很好吃，建议在做的时候不要减糖，不然抹茶风味会大打折扣。

用料

• 抹茶 3克
• 低筋面粉 37克
• 泡打粉 1克
• 杏仁粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 蜂蜜 10克
• 盐 0.5克
• 黄油 50克

抹茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备工作 鸡蛋放室温回温 黄油隔水融化成液体备用 所有粉类过晒备用 模具抹油防沾 烤箱预热190°

步骤 2

鸡蛋打撒加入蜂蜜、砂糖、盐搅拌均匀。 筛入低粉、杏仁粉、抹茶粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤 3

分次加入融化的黄油搅拌均匀。 放入裱花袋，放冰箱静置1小时。

步骤 4

挤模具8分满、轻震几下、入烤箱、180度12分钟就大功告成啦🎉🎉🎉 (小模具10分钟、大模具15分钟、自己调节)

抹茶玛德琳的小贴士

最后可以用融化的白巧克力、抹茶粉装饰一下。 这样拍照好看、送人有面子。 自己吃的话就算了，懒得弄哈哈！！！

菜谱创建时间：2019-09-13 00:21:37