捞鸡翅。在生鸡翅上正反面划刀,可以更入味。把鸡翅洗干净放到水里煮,煮一会儿,不用太久,会有些浮起来的泡沫,把鸡翅捞出,洗净。
在锅周边涂姜,防止粘锅,不需要加油,鸡翅自己会产油,在锅里翻炒,炒到鸡翅有点变金黄即可。
加入一罐百事可乐,一勺料酒,一勺老抽,两勺生抽,炖十分钟,打开后小火不停翻转以防粘锅,到锅里还剩下一勺水的时候尝尝咸淡,看是否需要加盐,然后出锅即可。
😃味道不错呦!