杂面素包子

作者： 吃货喵喵喵小姐

婆婆喜欢吃豆杂面，把各种你想要吃的豆子和小米红薯干等等混在一起，去打面的店里打成粉，做馒头或者包子的时候，白面和豆面按照4:1或者3:1或者5:1的比例混合，比例可以随时调整，按照自己喜欢的程度。区别就在硬度和颜色，豆面越多面越硬，婆婆喜欢4:1比例。觉得全麦面包贵的，可以试试这个豆面，熬汤也不错哦！记得多熬一会，去去豆腥气和避免豆浆假沸。

用料

• 面团 适量
• 鸡蛋 5个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 一小把
• 盐 克
• 虾皮 小把
• 酱油 适量
• 豆腐皮 适量
• 粉条 适量
• 韭菜 适量
• 黄豆芽 少许

杂面素包子的做法步骤

步骤 1

面团和的时候按做馒头的方法来，今天是做馒头和包子一起，所以就没拍前面的，这是团好的馒头照片，包包子的剂子要小点。

步骤 2

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，豆皮切碎，粉条和黑木耳过水煮熟切碎，胡萝卜切成丝，放一起

步骤 3

将虾米，豆芽和刚才拌好的菜，➕适量胡椒粉，包子饺子料多放点，盐，多点食用油，适量酱油混合均匀，待用。

步骤 4

面团擀成薄薄的圆形，把一大勺馅放入，包成包子。技术有限，有点丑，哈哈！锅中加水，烧开后放入包子蒸熟，20分钟就可以啦！因为是豆面，所以一定要蒸熟。

步骤 5

锵锵！馒头出锅！蒸馒头的话要35分钟。

步骤 6

这个焦黄可是我的最爱！香香硬硬的，美味！

步骤 7

20分钟，包子也出锅了！

步骤 8

薄皮大馅！咸香适中！素包子不需要一次做太多，根据情况做，新鲜的最好吃！

菜谱创建时间：2019-09-12 15:17:01