粗粮菜心

作者： 小白素食记录

无油烹饪，青菜粗粮不寡淡 用玉米面勾芡，很健康好味 为什么说淀粉不健康，因为淀粉的分子太小，不需怎么消化就可吸收，容易发胖，而且经常吃太容易吸收的东西，肠胃功能会退化~

用料

• 红芸豆 一小把
• 菜心 一捆
• 新鲜玉米 1个
• 小米 少许
• 玉米面 3大匙
• 盐 1/2小匙
• 白胡椒粉 一点点

粗粮菜心的做法步骤

步骤 1

准备原料，菜心洗净切成1厘米的丁。红芸豆提前用水泡发，玉米用刀切下粒待用。小米洗一下待用

步骤 2

把玉米粒、小米和泡好的红芸豆放入锅中，加2小碗水开火煮10分钟左右，豆子煮熟即可，期间会有浮沫，用勺子撇掉。3大匙玉米面加半碗冷水调开，然后倒入煮豆子的锅中继续加热搅拌均匀

步骤 3

接着加入切好的菜心、盐和一点点白胡椒粉搅拌，菜心断生即可关火。

粗粮菜心的小贴士

玉米面一定要用冷水调开再倒入锅中，直接放入锅中会结块。 用其他的豆子皆可，如果是干豆需要提前浸泡一夜。

菜谱创建时间：2012-04-16 12:34:14